【紫砂答疑】不流口水的就是好壺？

對于紫砂愛好者而言，很多人都遇到過這種情況，紫砂壺在加滿水倒茶時壺蓋處會“流口水”，這究竟是什么原因？是否“流口水”意味著不是好壺？今天小東結(jié)合藏友經(jīng)常提出的相關(guān)問題來一一解答。

一把紫砂壺出水時是否流口水，與以下4點有關(guān)。

示意圖如下：

１、口蓋的緊密度是最重要的，如果口蓋太松、倒茶時那就不止是流口水了，用小瀑布來形容也不為過，這點應該很好理解。

２、蓋口的寬度，對同一類型的壺來說蓋口越寬，蓋口與壺內(nèi)出水口的距離就越近，倒茶時壺內(nèi)的水面（圖內(nèi)紅虛線表示）越接近壺口，茶水就越容易從蓋口溢出。

３、出水口（流根部）的位置很重要，出水口越低、越靠近壺底（蓋口與壺內(nèi)出水口的距離就越遠），而且出水口越低、倒茶時水壓越大出水就越好、壺內(nèi)水面下降越快、茶水從蓋口溢出的機率越低。

４、對任何壺型而言，壺內(nèi)出水口與蓋口邊的距離越遠、蓋口流口水的程度就越小。

相對來說，在口蓋緊密度合格（間隙小于0.5mm)的前提下壺身越高、壺內(nèi)出水口越低、蓋口越小的壺流口水的程度越輕，甚至于可以做到完全不流。

這一說法有一定的正確性，但也要結(jié)合紫砂壺的器形來分析。以石瓢這種壺型的紫砂壺來講，因為壺的流是直的，斷水就不可能利索。如果一定是要找一把不流“口水”的石瓢估計找到白頭也沒辦法找到。還有的就是像水平之類的直流，都不可能不流口水。一彎流比如仿古之類，如果出水孔、氣孔處理的干凈，是可以做到不流口水的。但是這也要有前提，就是使用手法要對，泡茶時候茶葉沒有堵在出水孔的位置。

總而言之，紫砂壺是否流水受很多因素的影響，例如器形，泡的茶葉以及使用習慣。這些都與壺的做工無關(guān)，但不可否認，做工好的更加嚴密。一般新壺口蓋多流水，因為壺蓋和口還沒有完全平滑，多次使用后便會好很多。

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