你的紫砂壺“吐黑”了嗎？

在使用紫砂壺的時候，很多人都會發(fā)現(xiàn)，紫砂壺的外表常常會發(fā)生一些細(xì)微的變化，諸如會出現(xiàn)和胎身完全不一樣的色調(diào)，類似于衣服上面的霉點。這對于一些比較愛干凈的人來說是完全受不了的。是清洗不到位還是出現(xiàn)了什么問題？都不是，這實際上是紫砂壺的“吐黑”現(xiàn)象。

“吐黑”是指紫砂壺由于坯體燒結(jié)溫度不足（欠火），造成壺身氣孔密度過松、過大，致使茶汁的葉綠素中的鐵離子跑進(jìn)氣孔中，形成與胎身不同的色調(diào)。這種現(xiàn)象普遍出現(xiàn)在紫砂壺中，去除吐黑的解決辦法就是“回窯”，重把氣孔燒結(jié)。優(yōu)點是一勞永逸，缺點當(dāng)然是不易自行處理。

如果您的紫砂壺經(jīng)過一定時間的泡養(yǎng)，“吐黑”有時會呈帶狀分布，有時會集中在紫砂壺的局部地區(qū)。

理論而言，只要是紫砂壺，就一定會“吐黑”。只是因為茶壺本身顏色深淺不同、茶壺“吐黑”部位不同、所泡茶葉不同、養(yǎng)壺經(jīng)驗不同等原因，“吐黑”的程度也有一定的差別。有些你肉眼看不見，有些比較明顯。

紫砂壺泡茶時間越長，壺體的顏色就會變得越深。那么，“吐黑”的原因到底是什么呢？因為紫砂高溫?zé)坪?，獨有的雙氣孔結(jié)構(gòu)讓紫砂壺透氣性好，所謂的“黑”，其實是茶垢和茶葉中的鐵離子。紫砂壺在長期的使用過程中，茶垢就會殘留在紫砂壺表面肉眼看不見的孔隙之中，而茶中的鐵離子也容易從這些孔隙中沉淀下去。久而久之，“吐黑”也就形成了。這也是為什么剛開始“吐黑”的時候，我們可以清洗“干凈”，可不久后，“吐黑”又會接著出現(xiàn)的原因。

紫砂壺的燒制特別困難，不同的泥料，不同的工藝，對燒制溫度的要求都不一樣。有時候因為燒制的溫度不夠或者時間稍短，造成了泥料收縮沒有完全到位，那么，壺體“吐黑”的情況會稍顯明顯些。

相信了解了“黑”的構(gòu)成，大家也就明白了“吐黑”是對身體完全無害的。只是因為覺得有損于品相，很多人認(rèn)為是瑕疵，也不喜歡，但反過來說，“吐黑”卻從一個側(cè)面證明了你所使用的是真正的紫砂壺。

紫砂壺出現(xiàn)了明顯的局部“吐黑”，只能說明燒制過程中可能存在溫度控制或時間控制有瑕疵，與工藝師本身制壺能力基本無關(guān)。而且，一點點溫度的高低從成品本身根本無法分別。所以，就算是大師級別的也無法保證自己的壺一定不會出現(xiàn)局部“吐黑”的情況。只能說，窯窖在燒制大師作品時，可能更上心一些而已。

越深的泥料（如紫泥）做的壺，因為本身壺體色深，“吐黑”就越不容易看到。淺色的泥料（如段泥）做的壺，“吐黑”就會相對明顯些，再加上與其他泥料相比，段泥更是需要高溫?zé)啤Ｋ?，段泥?ldquo;吐黑”的現(xiàn)象相對明顯。

根據(jù)養(yǎng)壺經(jīng)驗，不同的茶葉也會讓茶壺“吐黑”的效果不一樣，簡單的說，茶湯顏色淺，“吐黑”淺，茶湯顏色深，“吐黑”深。所以，建議一般情況下，段泥比較適合泡鐵觀音而避免泡黑茶。除非，你追求的就是特殊的“吐黑”效果。

既然“黑”就是茶垢和鐵離子，如果你堅持要去掉“黑”，辦法當(dāng)然是有的。

回爐重新燒壺可以去除“黑”，因為在高溫下，茶垢和鐵離子這些有機質(zhì)都會燒損，紫砂壺也就能恢復(fù)到原來的容貌。但請注意：

第一，回爐前一定要保證壺體充分烘干，否則壺體會燒裂。

第二，回爐有風(fēng)險，幾位資深的國家級工藝師反應(yīng)出，回爐的燒損率約在5%-10%左右。

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